デトックスで健康

酢を使って塩分控えめ

Tue, 15 Apr 2008 11:35:44 +0900

近年、酢が話題になっていましたが続けて飲んだり料理に使っている人は少ないと思います特に、男性には酸っぱい物が苦手な方が多いようですから、私のその一人ですが
そこで、残っている酢を煮物などの料理に使ってみましょう酢は味を引き立たせる効果があるので、塩分を減らしても意外と美味しく頂ける様になりその結果、高血圧などの成人病予防に繋がっていくのですまた、殺菌効果も有りますから食あたりなどを防ぐ効果も有ります。
子供の頃、遠足のおにぎりは酢を使って作られてとても嫌でしたが防腐剤の役目をしていたんですね、日の丸弁当も梅干がその役目をしているんです。
たとえば、お寿司屋さんの酢飯ですが酢飯も殺菌効果があるために、冷蔵庫が今のように高機能ではない頃から使われていたそうでお寿司には酢飯と当たり前になっている現代ですが昔の方が考えた知恵なんですよね
どんな料理でも、少量なら違和感無く美味しく食べることが出来ますし肉料理などの煮込みでは、お肉も柔らかくなったりと利用法はかなり多いと思います。片隅で放置されている酢の利用法でした

自家製ヨーグルトの作り方で

Tue, 15 Apr 2008 11:04:23 +0900

前回の自家製ヨーグルト記事の補足になりますが、グーグルなどで検索してみると以外に皆さん失敗しているようで
我が家では自然に任せて作っているわけですが、作る段階での失敗は１度も無いんですよただ、次回分のヨーグルトを作り忘れて全て食べてしまったり冷蔵庫に入れて、日にちが経ちすぎて作れなかったりで現在は、３度目の菌を使ってのヨーグルトでは３年間程はそのまま続けて作っています。

肝心な事は、出来上がって冷蔵庫で冷やしてから３日以内に作ることと牛乳とよく混ぜ合わせる時に、泡を立てないことが重要です。
出来上がったヨーグルトの上部４分の１で中心部が一番菌が濃いのでその部分を使って、牛乳５００ｍｌ当たりに大さじ３杯ほどでいいと思います泡を立てないようにしっかりと混ぜ合わせ、後は動かさないように放置するだけです。
嫁が作っているところを幾度となく見ておりますが殆ど適当にしか見えないぐらいで、それでも出来ているんですから要領さえ掴めば、簡単に続けられると思います。
あとは、季節的な温度の差で出来上がりが違ってきますので冬場は、菌を多めにしたりして調整するだけです諦めずに、チャレンジしてみてください。

私の実践、食物繊維を補充

Tue, 08 Apr 2008 12:34:55 +0900

私の家庭では、やはり肉食が中心メニューになっていまして
子供がどうしても野菜嫌いなんです毎日の食事を小さいうちから野菜中心にして居ればよかったのだと反省はしていますが手間と好き嫌いで、どうしてもお肉のほうが簡単なんですよね

そこで、美味しく子供も好きなご飯を考えたところ炊き込みご飯や、混ぜご飯が成功したわけです
炊き込みご飯より、混ぜご飯のほうが子供は好きなようでさすがに毎日は無理ですが、干ししいたけ、ゴボウ、レンコン、にんじん等の普段嫌がる野菜などでも、鶏肉を少し混ぜておけば喜んで食べてくれます
最近は、キャベツの千切りも好きになったようで学校給食のおかげですね

混ぜご飯には、私は酢を使って味付けを薄めに作っています酢を入れることで、塩分を少なく出来るので血圧にも良いと思うのですまた、根菜を使うことでよく噛まなければならずその分、食べる量も減らすごとが出来ます。

混ぜご飯の具は、多めに作ってパックで冷凍保存も出来ますから材料の無駄も減らせますから、一石二鳥どころか三にも四にもなりますから皆さんもお試しくださいね
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ビタミンEで若返り

Thu, 27 Mar 2008 08:36:17 +0900

活性酸素は、動脈硬化、癌、老化などの原因でタバコ、ストレス、や紫外線といった要因で活性酸素が増えていくようです
その活性酸素から血管や細胞を守ってくれる働きがあるビタミンEは脂肪分に溶け合う脂溶性ビタミンで酸化し易い脂質に溶け合うことで、コレステロールや発がん性物質を抑えてくれるのです
また、肌への効果もあり数多くの化粧品などに配合されていまして、血液循環や女性ホルモンの分泌を促す働きがあるようですとくに女性の場合、冷え性や冷房病の対策に役立ちます
ビタミンEは、ナッツ類、油脂類に多く含まれますが、ダイエットでカロリーを気にしたり、年をとって歯が悪くなるとナッツ類は食べにくくなりますから、どうしても不足気味になると思います毎日でも気にかけるようにする事が大切ですね

団塊の世代は血糖値に要注意

Tue, 25 Mar 2008 13:15:45 +0900

戦争中や戦後の極度の貧困時代を過ごした両親から生まれた子供は母親と共に低血糖な時期を過ごしているわけで、血糖値が低ければ、インスリンを生産する必要がないため体内で発育する間に、インスリンを生産しにくい体になっているのかもしれません
日本人の糖尿病には特徴があるそうで初期段階での糖を吸収したときに分泌されるインスリンが遅れて分泌される特徴があるそうです。
上記のような貧困、飢餓状態で生まれてきた団塊の世代は急激な経済成長によって、過分な栄養を取る状態になり食生活は野菜中心から肉食中心へと変わり、また、移動手段が車社会で歩くことすら、少なくなってしまったのです。
仕事上でも、デスクワークが増えて運動量は少なくなりエネルギー消費が少ない割りに、高脂肪などの食事を摂ることに慣れてしまい肥満へと導かれてしまったんですね
現代の日本人は、デスクワークや運動不足によるストレスが蔓延してストレスを発散するかのようにアルコールに手を出す方が多数見えますがアルコールを飲むことで食欲が増えて、結果的にカロリーオーバーになってしまうのです

何とか私は、糖尿病はぎりぎりセーフの状態を保持していますが高血圧、高脂血症、尿酸については、毎朝の薬で抑えている状態です
まだ、朝晩は多少冷えますが桜も咲く季節ですから、娘を連れて散歩に繰り出すように心がけています（なかなか、一人で出来ないところが・・・弱いですが）せめて８ｋｇ程は痩せないといけませんね

メタボ診断基準の中の肥満

Tue, 18 Mar 2008 13:46:49 +0900

メタボリックシンドロームの診断基準

診断基準は４つで、肥満、血圧異常、糖代謝異常、脂肪代謝異常、
この４つの異常を調べる為の検査が重要らしいです。

「肥満」
現在の日本では、メタボリックシンドローム（略してメタボ）の肥満の診断測定方法は、へその高さでの腹囲で判断しています
これは、簡単に誰でもが測定できる為の「目安」としての簡易方法です
体脂肪率や内臓脂肪の測定は、色々な方法があり利点と欠点もあります

水中体重法（水槽内で浮力を使って量ります）体脂肪率の正確な測定方法ですが、水槽内で体重を量り浮力から体脂肪率を計測しますしかし、現実的に体より深く大きな水槽が必要で普通に健康診断などで測定するには無理が有ります

市販の体脂肪計（電気抵抗の変化を利用）人間の体は水分（脂肪、血液をなど）と、筋肉組織では電気の通りやすさに違いがあり、それを利用して大雑把ではあるが体脂肪率を表示します
一応、体脂肪計は各メーカーが規格を設けていますから測定値の違いは殆ど無いようですが、朝と夕方に測った場合は同じ測定器でも違いが出るそうで、飲食や排泄によって体内の水分が上半身に多いか下半身に多いかで違いが出るからだそうです。
また、測定器の測る場所でも違いがあるそうで手で測るものや、足で測るものがありこの体脂肪計は、殆どが皮下脂肪量を測っているようで内臓脂肪量ではないので、詳しくは分かりません

コンピューター断層撮影のＣＴや磁気共鳴画像装置のＭＲＩにて測定内臓脂肪を測定するには一番正確に測定できます
上記の装置での測定を画像に描き出してその面積を計測して内臓脂肪量を算出する方法で正確に測定は出来ますが、装置自体が大掛かりで何処の病院でも有るわけではないため、簡単に測定できるものではなくおまけに、高額な検査費用が必要になります。
医療部分で、先生が必要と認めない場合には保険適応外ですから、簡単に検査を受けれるものではありません。

メタボの肥満異常測定では、誰でも簡単に測定可能な腹囲の測定方法が、目安として使われる事となったわけですね

タバコを吸うだけで、ビタミンＣが

Wed, 12 Mar 2008 12:39:01 +0900

ビタミンＣ
ビタミンＣは、細胞の酸化を抑えてくれる為シミやしわを防いでくれる効果がありますしかし、コレは表面だけの事で
実は、体内で悪玉コレステロールや動脈硬化を抑え脂肪の代謝を良くしてくれるので、成人病を予防します
また、鉄分の吸収を助けます。しかし、水溶性ビタミンなので摂り貯めや体内合成が出来ませんですから、毎日コンスタントに摂取する事が大切です。

タバコを吸う、お酒を飲む、スポーツをする人たちに不足しがちで、体内に入ってくる有害物質や活性酸素と戦ってくれるわけです特に夏場の紫外線や、汗をかくだけでもビタミンＣは消費されます。

ビタミンＣは、野菜や果物に多く含まれていますがハウス栽培や天候等で含有量が違ってきます
ビタミンＣが不足すると、ウィルスや有害物質などへの抵抗力が低下します。ですから、風邪をひきやすくなったり成人病へのリスクが高くなったりします。

	ビタミンC‐1000
	ビタミンＣは、皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに抗酸化作用を持つ栄養素です。タバコ１本が25?100mgのビタミンCを破壊することを知っていますか？ビタミンＣの働きは多岐にわたり、まさにビタミンの代表格

メタボリック症候群とは

Tue, 11 Mar 2008 11:54:49 +0900

メタボリックシンドロームとは、
単なる肥満から、血圧や血糖が軽度ながらも上昇した状態をいいもう危険な状態に入っていることを言い健康な人と比べると、数倍の確立で心臓病になる可能性が高い。
この状態で、生活習慣を改善して行くと薬を使うことも無く食生活と軽い運動で心筋梗塞や脳卒中などの発症もかなり防げます
ただし、メタボを軽症だと思い込んでいる方が多いようですが一度に合併症を引き起こす事により、命に関わってくる病気です

　　　　メタボリックシンドローム肥満、高血糖、高血圧、高中性脂肪、低ＨＤＬコレステロール、　　　　　　　　↓ 　　　　　　生活習慣病高血圧、糖尿病、高脂血症、痛風　　　　　　　　↓ 　　　　　　心臓・血管病脳卒中、心筋梗塞、狭心症、腎不全、大動脈瘤、閉塞性動脈硬化症

このような進み方になっていくわけですが、メタボからそのまま心臓や血管の病気に飛ぶことがあり危険な状態であることは間違いないのです。

日本での、メタボリックシンドロームのガイドラインはウエストサイズが採用され男性はウエストが８５ｃｍ以上女性はウエストが９０ｃｍ以上を肥満と定義され、諸悪の根源は肥満であり、肥満から高血圧などの生活習慣病を生じるとの考えによる事らしいです
ウエストサイズは、簡単に測定できる為でメタボの目安的な測定値ですから、確実な測定方法は医療機関でＣＴ撮影を行いへそ辺りの断面撮影をする事です

メタボリックシンドロームには症状が無いため普段からの血圧測定や、定期的に血液検査などを受けて自分の体の症状を知っておくことが大切です
高血圧や高血糖が長く続けば、徐々に動脈に傷が出来たり血流が止まったりの症状が出始めるのですがこのときに、はじめて自覚する事になり合併症が出始めた合図でもあるのです合併症状が出た頃には、「時既に遅し」ですのでメタボリックシンドロームとはとても厄介な症状なのです。

時間をかけてゆっくりと汗をかく

Sun, 09 Mar 2008 21:27:00 +0900

デトックス方法として汗から毒素を排出する方法があるのです。

しかし、汗を出せば良いと云う物ではないんですね例えば運動で汗を出す場合ですが、激しい運動で汗をダラダラと出しても多少毛穴の汚れは取れるものの、殆どは水分が出ていくだけですゆっくりとした運動で、じんわりと汗を出す事で体を心から温めて皮脂腺から汗を出す事でデトックス効果が出るんです。
入浴なら、ぬるま湯で半身浴が効果的ですねサウナもいいのですが、ミストサウナの方が効果があります
今流行の岩盤浴や溶岩浴も効果があり、金銭的、時間的に余裕がある方は岩盤浴場などに通われてるみたいです。

自宅で岩盤浴や溶岩浴を望まれる方に朗報です岩盤や溶岩を小さく割って、お風呂に使えるようになっていますネットに入れて、お湯の中に入れるだけですね

マットでは、テレビ等を見ながらデトックス

ダイエットの必需品・ビタミンＢ群

Sun, 09 Mar 2008 01:20:23 +0900

約１０種類のビタミンＢ群

体脂肪が多い、脂性肌、疲れやすいと思う方はビタミンＢ群の欠乏の可能性があります。
水溶性ビタミンは体内に摂り貯めが出来ませんから欠乏すると、栄養分をエネルギーに変換しにくくなるんですエネルギーに変換されないと、脂肪分として蓄積されやすくなる為体脂肪が増えてしまうのです。
ここで、人は脂肪が増えたからとダイエットに励んでしまう為余計にビタミン類の補給が出来なくなって、逆効果になるんです特に、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ６は糖質、脂質、たんぱく質の代謝を助ける働きが有るので糖尿の方やダイエットをしている方には欠かせないビタミンなんです

ビタミンＢ群が多く含まれる食品は豚肉、レバー、サバ、かつお、うなぎ等でダイエットを考えると、ついつい摂らないように考える食品ですよねですから、欠乏しやすく摂取しにくい食品です

水溶性のビタミンB群とCは、主にエネルギー変換と防衛体力に働きかけることから、すべてのアスリートのパワープロダクト・ニュートリションと言えるでしょう。ＢＣパワータブは、アスリートに必要な水溶性ビタミン８種が摂れる、水が不要なチュアブルタイプ、グレープフルーツ風味のタブレットです

食材にひと手間かけてデトックス

Sat, 08 Mar 2008 14:21:51 +0900

デトックスを行なう為の調理法

完全無農薬野菜とか、魚介類や肉類も餌から管理出来ている食材が少ないため食材の調理方法で、少しでも有害なミネラルや残留農薬などを取り省く事が先決です。
野菜類は流水で洗ったり、下茹でを心掛ける果物は皮を剥くようにします
魚介類は、頭を落とした方がいいですがせめて、エラや内臓は取り省いたほうがいいですね煮魚などにする場合も、切れ目を入れて熱湯をえらや内臓部分などにかけてやると効果的です
肉類は灰汁を取ることをお勧めします鶏皮や脂身などは湯通しするのも効果的

食品添加物の少ない物を選ぶ事も大切ですが手を加えることで、デトックス効果が上がると信じています

薬味や香辛料でもデトックス効果が上がりますニンニク、葱、玉ねぎ、わさび。生姜、コリアンダーなど薬味や香辛料は発汗作用が有りしかも、有害物質の排出を促す作用が有るんです
また、酢が人気のダイエットなどで話題になりましたが「黒酢」はかなりお勧めです。必須ミネラルが１０種類、有機酸が１６種類、ビタミンも豊富で、薄めて飲んだり、料理などの調味料としても使えます

	【R】鹿屋　玄米黒酢
	昔ながらのカメ仕込み製法でつくられた貴重な酢です。カメ壷で玄米・麹米を原料とし、酢造りに良い気候風土により完熟させています。その原酢を100％ビン詰めした最高級品です。天然アミノ酸が多く含まれまろやかなお味です。

潜在的鉄分欠乏症及び貧血

Sat, 08 Mar 2008 12:57:33 +0900

鉄分
鉄分も補給しにくいミネラルですが、女性にとっては特に重要です

いま、鉄分摂取に意外な問題が浮上しているわけですが近年、何処の家庭でも調理器具のフライパンはフッ素加工が主流になっていますまた、オール電化の家庭も増えて、ステンレスの調理器具も増えていますよね
実は、昔から使われていた鉄のフライパンは鉄分補充に丁度良かったのですが、焦げ付くなどの理由から一般家庭から追い出されてしまったわけです
食品からの吸収率が悪く、１日の必要量は１２ｍｇ植物からの吸収は特に悪く、動物性のヘム鉄が吸収率が良いわけですが１日の必要量を満たす為には、３００ｇの牛レバーを食べなければいけませんいくら、肉食が多くなったと言われてもレバーとなると好き嫌いが多いですよね

女性にとっては、毎月の生理において鉄分が失われ特に、妊娠から授乳期にかけては子供に吸い取られていくんです。
貧血のサインは爪がもろくなった、顔色が悪い、まぶたの内側が白い、などで動悸、息切れ、冷え症等も起こってきます。妊娠時には、未熟児出産の可能性も出てきます

	【SAVAS（ザバス）】鉄（Fe）タブ【ルネサンス】【dw190708】
	重要であるにも関わらず、とり込みにくい鉄分を確保するために設計された機能的タブレット。 FOS（フラクトオリゴ糖）とビタミンＣを最適な状態に配合。食べやすいオレンジ風味!!

骨を強くして、イライラ防止のカルシウム

Sat, 08 Mar 2008 12:31:17 +0900

骨粗鬆症防止と精神安定に「カルシウム」
元来、日本人の食事は魚介類と野菜が主だったのですが食生活に肉類が多くなり、カルシウム、植物繊維、ＤＨＡなどの補給量が減っています。

カルシウムが不足すると、皆さんが承知の通り骨や歯が弱くなりますがその他に、神経が興奮しやすくなるらしいのですイライラしたり、怒りっぽくなるのはカルシウム不足だからとも言われるようになりました

小魚や牛乳などに多く含まれるカルシウムですが問題は吸収率で、肉類や塩分が多い食事と共に摂取すると殆ど吸収されないんです。インスタントや加工食品に含まれるリンもカルシウムの吸収の邪魔をしてしまいます

カルシウムの吸収を高めるには、マグネシウムやビタミンＤを多く含んだ食品と一緒に摂取すると吸収率が高まり、肉食が多い若い人たちのイライラやキレる精神面の問題も多少は少なくなると思います。

ビタミンＤは、魚類の肝臓に多く含まれるが人間の体内においてコレステロールを、日光浴において合成することが出来る
ただし、日光浴において有害な紫外線も浴びてしまう為長時間の日光浴は禁物である事は言うまでもない

ザバス CAタブ 230粒

カルシウムとマグネシウムを理想の2：1の比率とし、さらにフラクトオリゴ糖とビタミンDを加えたタブレットです。　カルシウムは骨格やスムースな体内環境に、マグネシウムは筋パフォーマンスおよび持久に関わる、アスリートにとても重要な栄養素です。手軽に持ち運びが出来て、水が要らないココア風味のチュアブルタイプ

自家製ヨーグルトを作りましょう

Fri, 07 Mar 2008 11:44:32 +0900

ヨーグルト・・・と言えば男性の方には苦手な方も多いかと思います。
実は、私も苦手でヨーグルトは食べません！！
しかし、我が家ではもうかれこれ５年ほど自家製ヨーグルトがあります種になるヨーグルト菌は市販のヨーグルトでは無理ですからフリーズドライの種菌を購入する事になります。

	カスピ海ヨーグルトの乳酸菌天使のヨーグルト5本入りもっちもちの手作りヨーグルトが作れます！
	お通じが気になる方、朝をスッキリ迎えたい方サプリ、苦いお茶は苦手という方はお試し下さい。

では、毎回種菌を使っていたのではとても高いヨーグルトになりますよね？

我が家で作っているヨーグルトは、最初に種菌を購入して途中、失敗して２回ほど種菌を補充はしましたが購入は、最初の１回で済んでいます。

ヨーグルトが出来上がったら、一度冷蔵庫で冷やしますがココからが肝心で、食べる前に別容器に上の方をスプーン大で３杯ほど移します。容器が大きい場合は、その分大目に入れます
ヨーグルト菌は、出来上がったヨーグルトの上のほうが菌が濃く、特に真ん中に集まっています。

移したヨーグルトを種菌に使って、そこに牛乳を補充します良く掻き混ぜて、常温で発酵させるわけですが混ぜ合わせる時に空気を入らないようにゆっくりと混ぜるのがコツです
この時に、密閉させてはいけませんのでホコリ等が入らないように、上に蓋を乗せておく感じで・・ティッシュが一番いいですね冬場は出来上がるまでに２０時間ほど掛かりますが常時、暖房が効いている場合は少し早くなります２５度から３０度が、ヨーグルトを作るには適温です。夏場になりますと、時間は早く８時間から１０時間ほどで出来上がると思います。

☆注意としては、牛乳を入れて良く混ぜ合わせる事と　途中で動かさない事ですね！！　子供さんが居る場合には、手の届かない場所で　放置する感じになります。

上記の繰り返しで、我が家では５年ほどは生存しています。

中には、時間の関係も有ってヨーグルトメーカーを使ってみえる方も居まして大体、５から８時間で出来上がるようです。

ご家庭でおいしい自家製ヨーグルトと牛乳パックのまま作れます。タイガー(TIGER) CHDA050（ホワ...

ご家庭でおいしい自家製ヨーグルトと牛乳パックのまま作れます。 0.5Ｌ入りで底面が約7cm角の紙パック牛乳に、少量のプレーンヨーグルトやヨーグルト菌を入れて、よくかき混ぜたものを本体にセット。約５?８時間で0.5Ｌのフレッシュヨーグルトが出来上がります。途中で止めた場合は飲むヨーグルトとしても楽しめます。

食材の見直しから始めるデトックス

Fri, 07 Mar 2008 08:58:05 +0900

デトックスを促す食材で、吸着して包み込む作用が有る食材は玉ねぎ、アスパラガス、ブロッコリー、りんご、にら、ねぎ、にんにく、牡蠣、あさり、ホウレン草、にんじん、豚肉、レバー、アーモンド、いわし、ホタテ、玄米、トマト、等が有効的で次は、排出を助ける働きの食材でやはり、植物繊維が有効的に働きます昆布、寒天、わかめ、ごぼう、れんこん、さつまいも、コンニャク、豆類、はと麦、あわ、きび、里芋、長いも、オクラ、トマト、もずく、活性酸素を抑えたり、解毒作用の有る食材は玉ねぎ、ねぎ、にら、にんにく、らっきょう、キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、大根、わさび、味噌、醤油、人参、ホウレン草、春菊、小松菜、胡麻全てでは有りませんが、上記の食材を毎日の食材に織り交ぜ体内に有害物質を蓄積させない！吸収させずに、排出するように習慣づければ、無理なダイエットも必要なくメタボリック症候群も解消できると思います。