見た目が綺麗な野菜や果物
身体にとっての有害物質の１番手は食品添加剤や化学調味料だと思います
毎日食べてる食事などで、知らず知らず摂取しているのが現状ですから
如何にうまく排出するかが問題です
有害物質などをうまく排出する手助けをするのが植物繊維ですが
日本の食物事情から、野菜や果物も輸入に頼っている物がかなり多いんです
日本の八百屋といえば、昔は土の付いたごぼうや蓮根といったように
畑からそのまま並べたような野菜でしたが
現在、土の付いた野菜や、見た目が綺麗でない野菜は売れ残ってしまいます
例えば、蓮根やごぼう等は土が付いてて、洗っても土の色が取れないような物が良いのですが
輸入野菜で、漂白剤で漬け込んだ色が白く、値段も安いごぼうや蓮根が
見る見る売れていくんですね?
農薬を使って、虫などのキズが付かない形の良い野菜を作って
見た目に綺麗なように、漂白して売っているんです
農薬や漂白剤は、野菜の表面だけに留まらず、全体に残留してしまうのです
農家の生産者も無農薬では大変でしょうが
必要最低限に抑えてもらい、消費者の私たちも
美味しい野菜とはどんな物なのか、今一度考え直したい物ですね
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