私の実践、食物繊維を補充
私の家庭では、やはり肉食が中心メニューになっていまして
子供がどうしても野菜嫌いなんです
毎日の食事を小さいうちから野菜中心にして居ればよかったのだと反省はしていますが
手間と好き嫌いで、どうしてもお肉のほうが簡単なんですよね
そこで、美味しく子供も好きなご飯を考えたところ
炊き込みご飯や、混ぜご飯が成功したわけです
炊き込みご飯より、混ぜご飯のほうが子供は好きなようで
さすがに毎日は無理ですが、干ししいたけ、ゴボウ、レンコン、にんじん等の
普段嫌がる野菜などでも、鶏肉を少し混ぜておけば喜んで食べてくれます
最近は、キャベツの千切りも好きになったようで
学校給食のおかげですね
混ぜご飯には、私は酢を使って味付けを薄めに作っています
酢を入れることで、塩分を少なく出来るので血圧にも良いと思うのです
また、根菜を使うことでよく噛まなければならず
その分、食べる量も減らすごとが出来ます。
混ぜご飯の具は、多めに作ってパックで冷凍保存も出来ますから
材料の無駄も減らせますから、一石二鳥どころか三にも四にもなりますから
皆さんもお試しくださいね
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